Schnell Dosa – Pesarettu Dosa| Ayurvedisches Veganer Pfannkuchen

Authentische Indisches Gericht

Indische Dosa hat verschiedene Namen, bekannteste namen sind Pesarettu, Paserett, pfannkuchenn, Crepe, Masala Dosa, Dosai, moong dal dosa. Dosa ist sehr beliebte Frühstücksorten in Süden Indien. Für die Pfannkuchen müssen Uradlinsen (Schwarze linsen) und Moongo linsen verwendet werden. Indisches Pesarettu Dosa Rezept, Pfannkuchen auf salzige Art, Veganer Pfannkuchen aus Uridlinsen und Moong linsen, die satt macht und sehr lecker schmeckt und ohne großen Aufwand zubereitet werden. Traditionell Dosa-Teig benötigt etwa 8 stunden Vorbereitung und über Nacht für die Fermentierung. Aber dieses Rezept benötigt keine Fermentierung. Daher kann schnell und frisch zubereitet werden. In den Pfannkuchen-Teig kommt meist nur eine Prise Salz, deshalb diese knusprige Dosa kann als Grundlage für Kartoffel-Masala-Füllungen oder Gemüse-Füllungen auch sehr geeignet. Hier ist das Rezept für einfache Schnell pesarattu Dosa Rezept.

Einfache Indische Rezepte

Vorbereitungszeit: 120 Min Kochzeit: 20 Min Portionen: 7

Zutaten für dieses indisches Rezept:

1 Tasse Moong linsen (gelbe linsen)
1 Tasse Urid linsen (schwarze linsen , geschält)
2Grüne Chilischoten
1cm Ingwer
1 TL Kreuzkümmel
Salz nach Geschmack
Wasser, nach Bedarf
3 EL Korianderblätter, fein gehackt
Ghee, zum ausbacken

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Indisches Essen gesund

Vorbereitung:

Zubereitung:

1. Schritt

Grüne Chilischoten vom Stielansatz befreien und kleinschneiden.Ingwer shälen fein hacken.

2. Schritt

Munglinsen und Uradlinsen in einer Schüssel geben und etwa 2 Std. in reichlich Wasser einweichen.

3. Schritt

Das Wasser abtropfen lassen. Uradlinsen und Munglinsen mit etwa 200 ml Wasser in einem Leistungsstarke Mixer fein pürieren. Bei Bedarf mehr Wasser dazugeben, damit ein feiner Brei entsteht.

4. Schritt

Grüne Chilis, Ingwer, Kreuzkümmel hinzufügen zu einer glatten Paste verarbeiten. Mit Salz abschmecken.

5. Schritt

In einer Pfanne etwas Ghee erhitzen, 3EL Pfannkuchenteig einfüllen, gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen, braten, bis sich die Ränder leicht bräunen, wenden und fertig braten.

6. Schritt

Jetzt Dosa ist bereit zu servieren. Den Rest Teig kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank gelagert werden.

Tipps:

Servieren Sie Pfannkuchen mit Tomaten Chutney, Minz Chutney oder Sambar.
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