Teigtaschen

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Samosas, Blätterteig-Gemüsetaschen, Indische Teigtaschen, Vegetable Puffs

Gemüsewindbeutel sind in Indien ein beliebter Snack zum Tee und in jeder Bäckerei zu bekommen. Gemüsewindbeutel sind einer der bekanntesten Snacks weltweit. Es gibt viele Varianten, was die Füllungen angeht. Die bekannteste Füllung besteht aus Kartoffeln und Erbsen. Windbeutel werden auch als Pastetchen bezeichnet und können leicht mit Hilfe von fertigen Teigplatten zubereitet werden. In Deutschland nennt man das Blätterteig, welchen man in allen deutschen Supermärkten bekommt. Verwendet man diese Teigplatten, kann man Windbeutel ganz leicht zubereiten. In dieser Kategorie indischer Rezepte beschreibe ich nun die Zubereitung hausgemachter Gemüsewindbeutel mit Kartoffeln und Erbsen.

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